Um pavê tradicional pode ficar ainda mais cremoso quando o creme branco e a ganache entram em cena. Em poucos minutos, você monta uma sobremesa clássica com cara de festa.
Receitas no Rancho
O creme branco começa no fogo
Leite, leite condensado, amido e gemas vão juntos à panela até engrossar sem empelotar. A baunilha entra no fim e deixa o creme liso, perfumado e pronto para a montagem.
A ganache dá o contraste perfeito
Chocolate meio amargo derretido com creme de leite cria uma cobertura brilhante e intensa. É ela que equilibra a doçura do creme branco e deixa cada colherada mais marcante.
Bolacha umedecida faz a base
A bolacha maisena passa rapidamente pelo leite para não desmanchar. Esse detalhe garante camadas firmes, macias e com a textura ideal para sustentar os dois cremes.
Montagem em camadas que conquista
Alterne bolacha, creme branco e ganache até preencher a travessa. Depois, leve à geladeira para firmar e ganhar sabor; é nessa pausa que o pavê fica ainda melhor.
Veja a receita completa
Confira o passo a passo e faça esse pavê tradicional cremoso em casa.