Feijão, bacon e macarrão se transformam em uma sopa cremosa, prática e cheia de sabor. Em meia hora, você resolve a refeição e ainda ganha um prato que parece ter cozinhado por muito mais tempo.
Receitas no Rancho
O segredo começa no bacon
Doure o bacon em fogo médio até ele soltar a própria gordura e ficar bem crocante. É essa base que vai perfumar a panela e deixar a sopa com gosto de comida de verdade. O próximo passo vem mais rápido do que parece.
Feijão pronto vira caldo encorpado
Entre com o feijão já cozido, junto com parte do caldo, e mexa bem para dissolver o sabor no fundo da panela. Se quiser mais corpo, ajuste com água quente aos poucos. A textura começa a ganhar forma agora.
Macarrão entra na hora certa
Depois que a sopa estiver fervendo, adicione o macarrão curto e cozinhe até ficar macio, sem desmanchar. Ele engrossa o caldo e deixa cada colherada mais completa. Falta pouco para finalizar com mais aroma.
Finalize para deixar mais marcante
Acerte o sal, coloque pimenta-do-reino e, se quiser, acrescente calabresa para um sabor ainda mais intenso. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente. O resultado fica tão bom que a próxima colher pede outra.
Veja a receita completa agora
Confira o passo a passo e prepare essa sopa fácil, rápida e deliciosa hoje mesmo.