Como Fazer Frango Cremoso ao Forno Fácil e Delicioso

Ingredientes Necessários

• 500 g de peito de frango em cubos ou tiras
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de lemon pepper
• 1 colher de chá de chimichurri
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 fio de azeite
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas grandes fatiadas
• 1 pimentão grande fatiado ou 2 pequenos
• 2 caixinhas de creme de leite (400 ml)
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de chimichurri
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Tempere o peito de frango com alho em pó, lemon pepper, chimichurri, pimenta-do-reino, sal, suco de limão, páprica doce e um fio de azeite. Misture bem e deixe pegar sabor por alguns minutos.
2. Em uma frigideira grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite e refogue as cebolas até murcharem e começarem a dourar.
3. Acrescente o pimentão fatiado e cozinhe por mais alguns minutos até ficar levemente macio.
4. Junte o frango temperado e sele até que fique cozido por fora e levemente dourado.
5. Em seguida, adicione o creme de leite, ajuste sal, pimenta-do-reino, páprica doce, chimichurri, salsinha, cebolinha e orégano. Misture até formar um molho cremoso e homogêneo.
6. Transfira tudo para um refratário e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, apenas para gratinar e encorpar o molho.
7. Retire do forno e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco, batata palha ou salada.

Segredos e Contexto desta Receita

O frango cremoso ao forno é uma daquelas receitas que ganharam espaço nas mesas brasileiras por unir praticidade, sabor caseiro e cara de almoço de família.

Embora o uso de creme de leite seja muito associado à cozinha moderna e industrializada, o hábito de finalizar carnes com molhos ricos vem de tradições europeias adaptadas ao paladar do Brasil, com cebola, ervas e temperos marcantes.

Aqui, o resultado é um prato suculento, perfumado e com textura envolvente, perfeito para quem quer cozinhar bem sem complicação.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

O segredo para acertar o ponto é não ressecar o frango na frigideira: sele só até dourar levemente, porque o forno termina o cozimento.

Para um molho mais intenso, use metade creme de leite e metade requeijão; se quiser uma versão mais leve, substitua por iogurte natural culinário.

O pimentão pode ser trocado por cenoura ralada ou milho, e as ervas frescas entram no final para preservar aroma.

Se gostar de gratinado, finalize com queijo ralado antes de levar ao forno.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui