Como Fazer Pizza de Frango Proteica Sem Farinha: Crocante, Low Carb e Muito Queijuda
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Cozimento: 35 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: Fácil
- Avaliação: ★ ★ ★ ★ ★ 4.8 de 5 (96 votos)
Ingredientes Necessários
- 500 g de peito de frango cozido e bem desfiado
- 4 ovos grandes
- 200 g de parmesão ralado
- 250 g de muçarela fatiada ou ralada
- 2 tomates italianos em rodelas finas
- Folhas frescas de manjericão a gosto
- Azeite extravirgem a gosto
- Orégano a gosto, opcional
Modo de Preparo Passo a Passo
- Preaqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira grande com papel manteiga ou unte levemente com azeite.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado, os ovos e o parmesão até formar uma massa úmida e uniforme.
- Espalhe essa mistura na assadeira, moldando um disco de pizza com espessura regular para assar por igual.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, até firmar e dourar levemente nas bordas.
- Retire a base do forno, cubra com a muçarela, as rodelas de tomate e o orégano, se desejar.
- Volte ao forno por mais 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e gratinar.
- Finalize com folhas de manjericão e um fio de azeite extravirgem antes de servir.
- Sirva ainda quente para aproveitar a textura crocante da base e o queijo bem puxando.
📊 TABELA NUTRICIONAL (ESTIMATIVA POR PORÇÃO):
Nota: Os valores acima são aproximados e calculados de forma analítica com base nos ingredientes.
Segredos e Contexto desta Receita
A pizza de frango ganhou força como adaptação moderna da clássica pizza italiana, criada na tradição napolitana e popularizada no mundo todo com mil versões.
No Brasil, ela virou queridinha de quem busca praticidade sem abrir mão de sabor, especialmente em cardápios fit e low carb.
Nesta versão, a massa sem farinha usa frango, ovos e parmesão para entregar estrutura, proteína e um resultado surpreendente, com perfume de tomate, manjericão e queijo derretido.
Dicas para o Ponto Perfeito e Variações
O segredo está em deixar o frango bem seco após o cozimento, para a base não ficar úmida.
Se quiser mais firmeza, aperte a massa na assadeira com as costas de uma colher antes de assar.
Para variar, troque a muçarela por queijo prato, coalho ou um mix de queijos; o parmesão pode entrar com pecorino ou meia cura.
Também vale acrescentar orégano, azeitonas, frango temperado ou até cogumelos para dar um toque mais aromático sem sair da proposta proteica.
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Esta receita foi produzida com apoio de inteligência artificial e revisada pelo autor antes da publicação. Informações de preparo, ingredientes, tempos e valores nutricionais são estimativas e podem variar. Quando houver vídeo incorporado, os créditos pertencem ao autor ou canal original no YouTube.
Este conteúdo não substitui orientação profissional. Em caso de alergias, restrições alimentares, condições clínicas ou dieta prescrita, consulte um profissional qualificado antes de adaptar ou consumir a receita.
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