Como Fazer Bolo de Leite Cremoso e Fácil no Liquidificador

Ingredientes Necessários

• 2 ovos inteiros
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 2 colheres de sopa bem cheias de margarina (cerca de 50 g)
• 800 ml de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240 ml cada)

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com margarina e farinha de trigo.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, a margarina e o leite. Bata por cerca de 1 minuto até formar uma mistura lisa.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata novamente, apenas até a massa ficar homogênea.
4. Despeje a massa na forma preparada. Ela fica bem líquida mesmo, o que é esperado nessa receita.
5. Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até firmar e dourar levemente por cima.
6. Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

Segredos e Contexto desta Receita

O bolo de leite é uma daquelas receitas caseiras que atravessam gerações e aparecem com força em reuniões de família, cafés da tarde e lanches simples do dia a dia.

Inspirado em preparos tradicionais do Brasil, ele ganhou fama pela textura úmida, pelo sabor doce e pela praticidade, já que costuma ser feito com ingredientes básicos da despensa.

Em muitas regiões, é conhecido também como bolo baeta ou bolo “segura marido”, apelido popular associado ao seu sabor marcante e à massa macia que conquista facilmente.

A proposta é simples: uma massa batida no liquidificador, forno médio e resultado cremoso, quase entre bolo e pudim.

Dicas para o Ponto Perfeito e Variações

Para acertar o ponto do bolo cremoso, não tenha receio de usar uma massa mais líquida; isso faz parte da característica da receita.

Se quiser um sabor mais amanteigado, troque a margarina por manteiga, respeitando a mesma quantidade.

A farinha deve ser adicionada aos poucos para evitar grumos e garantir textura uniforme.

Também vale aromatizar com essência de baunilha, raspas de limão ou uma pitada de sal, que ajuda a equilibrar o doce.

Se preferir uma versão ainda mais rica, substitua parte do leite por leite de coco.

Outra dica importante é não abrir o forno nos primeiros 30 minutos, para evitar que a estrutura abaixe antes de firmar.

Poderá assistir ao vídeo completo desta receita no youtube Aqui